Течен шоколад за напреднали * Chocolate spread for Advanced

 

👈To switch into your language use Google Translate from the s(l)ide bar.

Ако строя в колона всички бурканчета с течен шоколад, който е минал през небцето ми от детските години до днес, дължината й ще успее да покрие височината на 18-етажен блок (а може и да я надхвърли). Всеки си има малки слабости, знаете как е... Но нека бъдем честни: можете ли да си представите по-добра компания за закуската от бурканче с течен шоколад Nutella (или Lindt)? Върви прекрасно и с домашни палачинки, и с бухти, и с препечени филийки, и дори с обикновени бисквити...

Ако и на вас, както на мен, са ви слаби ангелите пред всяко шоколадово-лешниково-ароматно изкушение, то рецептата за тази вкусна домашно приготвена Nutella, бързо ще спечели сърцето ви. В интерес на истината тази тук е с пъти по-ароматна и наситена откъм вкус в сравнение с купешката. Освен това не съдържа захар и палмова мазнина. 

А преди да заровите лъжиците в бурканчето с шоколадов разкош, ето и как да си го приготвите!

За един буркан с течен шоколад (като този на снимката) са ви нужни:

2 ч.ч. сурови лешници

1/2 ч.ч. сироп от агаве

4 с.л. какао с висок процент масленост

шушулка ванилия

ядково мляко (лешниково или бадемово)

Изпечете лешниците във фурната. Извадете ги веднага щом приятният аромат на печени ядки започне да се разнася из стаята и ги оставете да изстинат добре. Изсипете печените лешници в блендер и ги смелете на фино брашно. Добавете към тях какаото, сиропа от агаве и ванилията и разбъркайте добре. В зависимост от маслеността на лешниците, добавете малко количество ядково мляко или вода и разбийте добре, за да се получи гладка кремообразна смес.

Готовият течен шоколад има апетитен лешников аромат и плътен вкус. Сервирайте го върху прясно изпечен хляб или палачинки и гарнирайте с пресни сезонни плодове. Или го хапвайте директно от буркана!

Да ви е сладко!

Photos: Veliana Simeonova