Щастието е с вкус на шоколад * Happiness tastes like chocolate

 

👈To switch into your language use Google Translate from the s(l)ide bar.

Зимните сутрини и вечери. Изплетени от поезия сред тишината и приглушената светлина на дома. Зимните сутрини и вечери със стъпките навътре като пируети на духа. С полетите на въображението, когато всичко е замръзнало. Зимните дни, започващи с чаша кафе и завършващи с горещ шоколад - като топла прегръдка за душата. 

Някъде между лавиците на отминалите зимни сутрини и вечери и страниците на майчинството ми се роди перфектната рецепта за горещ шоколад. Тази, от която сетивата аплодират и настояват за "още!". Напитката, в която какаото прегръща кокоса и ароматите на Коледа, и събужда спомени от близо и далече. Споделям я с вас:

2 с.л. какаов чай запарвам с

1 ч.ч. вода

подправям го с 1/2 ч.л. коледни подправки - джинджифил, индийско орехче, канела, звездовиден анасон (или настъргана портокалова кора) и връщам на огъня, където добавям

3 с.л. тъмен шоколад дропс и разбърквам до пълното му разтапяне

свалям от котлона и прибавям 25 мл кокосово мляко, след което

поръсвам отгоре през сито 1 ч.л. пълномаслено какао на прах и разбърквам 

изливам горещият шоколад в дълбока чаша и украсявам с кокосов чипс, пръчка канела, захарни снижинки и/или спирала от портокалова кора. 

Да ви е сладко и уютно!

Фотография: Veliana Simeonova